Spanish to English Bus/Financial Agriculture Geographical indications

Una estrategia de valorización colectiva en torno a un producto tradicional de origen permite desvincularse de la competencia de precios y apuntalar bases competitivas sólidas fundadas en la calidad y la diferenciación. Sobre todo en entornos rurales, muchos pequeños productores artesanos se encuentran entre la espada y la pared al tener que enfrentarse a la doble competencia que representan los demás productos artesanales tradicionales y aquellos industriales estandarizados. ***La huída hacia adelante mediante la apuesta por** la reinvención colectiva de un producto típico muy ligado al territorio se convierte en algunos contextos regionales, económicamente decaídos, en la mejor, si no en la única vía para proteger puestos de trabajo, obtener ingresos dignos y frenar el éxodo rural.