Glossary entry

English term or phrase:

uncured ham

Portuguese translation:

pernil de porco

Added to glossary by María Leonor Acevedo-Miranda
Aug 21, 2010 17:37
13 yrs ago
2 viewers *
English term

uncured ham

English to Portuguese Other Food & Drink
Como traduzir em português PT 'uncured ham' ? Pesquisei e a única conclusão a que chego é que é carne da perna de porco, não curada. No entanto, desconheço que tipo de 'presunto' será este, uma vez que o próprio conceito de 'presunto' é o de carne curada, certo? Agradeço ajuda... Estava mesmo a acabar a tradução e tropecei nisto e ando em circulos... Muito obrigada
Proposed translations (Portuguese)
4 +3 presunto/fiambre não defumado
Change log

Aug 23, 2010 13:55: María Leonor Acevedo-Miranda Created KOG entry

Discussion

Não percebi os 2 pontos, se sugeri "pernil de porco" e foi o que escolheu...
Isabelle64 (asker) Aug 23, 2010:
Obrigada pela ajuda! No entanto, estive a pesquisar o mais que pude e o que percebi é que 'uncured ham' é a mesma coisa que 'fresh ham' ou seja, não sofre nenhum processo de cura. Parece-me que se trata de pernil de porco, que pode ser cozido e defumado (algo assim) e depois vendido pré-embalado.
Mas se for fresco não é presunto, Teresa...É pernil
Tanto quanto sei os presuntos são submetidos a várias fases de cura... Será presunto fresco?

Proposed translations

+3
3 mins
Selected

presunto/fiambre não defumado

SUG

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Note added at 4 mins (2010-08-21 17:42:50 GMT)
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presunto; pernil de porco

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Note added at 6 mins (2010-08-21 17:44:40 GMT)
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Arroz de Pato - Receitas Tradicionais Portuguesas, Brasileiras e ...
Utilizador*. Password*. Não é Registado? Clique aqui para se registar ... 250 g de presunto defumado (em pedaço) - 150 g de orelha de porco dessalgada ...
www.receitas.mundopt.com/view/.../arroz_de_pato.html - Em cache - Semelhante

#
Letra P: Glossário Gastronômico de "Paçoca" até "Puttanesca"
Chama-se presunto cru para os secos defumados ou não. Profiterole, Bombinha, carolina. Proteína, Essencial para o organismo humano. ...
www.portugalrestaurants.com/glossario/p.html - Em cache - Semelhante
#
Ql a diferença de presunto defumado para o não defumado??
26 nov. 2007 ... Nunca entendi a diferença de presunto defumado, peito de peru defumado!!!
www.pergunte.info/.../ql-a-diferenca-de-presunto-defumado-p... - Em cache
Note from asker:
Obrigada pela ajuda Leonor, vou no entanto optar por pernil de porco, porque presunto não defumado não deixa de ser 'cured'!
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