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Translation glossary: oenology

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à déguster chambrétaste at room temperature 
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crémeuxsmooth, creamy 
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double-futpacking barrel 
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encaveurwine porter 
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fines liessecond lees 
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fond boiséwoody background 
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goût à peine sucréemildly sweet taste 
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goût d'échaudhot fermentation taste 
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goût de bois brulétaste of burnt wood 
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goût de bouchoncorkiness 
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goût de fûtcasky taste 
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goût de liestaste of lees 
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goût de maraismarshy taste 
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goût de moisimouldy taste 
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goût de peautaste of hide 
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goût de rafletaste of straw 
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goût de silexflinty taste 
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goût de terroirnative taste 
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goût de toiletaste of filter cloth 
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goût terreuxearthy taste 
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