Looks to me as if this is a Swiss term for a fume hood.

www.bbl.admin.ch/bkb_kbob/publikationen/ 00630/?lang=fr&download=00312

www.annuaire-suisse.ch/vaud/ fournitures-pour-laboratoires.htm

La chapelle du laboratoire de chimie et l'installation de traitement des objets pyriteux à droite. Un laboratoire de microscopie optique et de ...
www.unil.ch/mcg/page15396.html


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Note added at 8 hrs 48 mins (2005-10-30 14:43:15 GMT)
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Il est interdit d’utiliser un emplacement simultanément pour du stockage et pour une expérience (exemple : une chapelle ne peut être à la fois un lieu de stockage et de synthèse).
…
Au BCH, les expériences laissées sans surveillance sont installées dans les chapelles équipées de détection de chaleur.
…
Travail sous chapelle - toxicité de substances usuelles
- Toute réaction chimique doit être réalisée sous chapelle même si elle est jugée sans danger.
- Toutes les manipulations suivantes doivent être réalisées sous chapelle ou dans une enceinte fermée (expl. boîte-à-gant) directement branchée au système d’aspiration de la ventilation ou à l'aide d'un système d'évacuation des vapeurs directement relié à la ventilation :
- Les travaux donnant lieu à des dégagements de poussières, de vapeurs, de gaz, de brouillard et de fumées.
- Les travaux avec des gaz.
…
En cas
d’incendie, l’alarme ne sera pas transmise tant que les fumées sont circonscrites dans la chapelle
…
BCH : Chapelles équipées de détecteurs de température et d'extinction automatique au CO
2
:
salle 1438 (3 chapelles)
salle 2438 (5 chapelles)
salle 3238 (3 chapelles)
salle 3430 (7 chapelles)
salle 3438 (4 chapelles)
salle 4238 (2 chapelles)
salle 4415 (3 chapelles)
salle 4432 (2 chapelles)
salle 4438 (2 chapelles)
salle 5230 (4 chapelles)
salle 5430 (3 chapelles)
salle 5438 (3 chapelles)
- Ces chapelles sont les seules qui permettent de détecter un incendie à l’intérieur de la chapelle. Les autres chapelles ne possèdent aucune détection interne.
- Au dessus d’une température critique de 60°C, une extinction automatique au CO
2
s’enclenche dans la chapelle concernée et transmet l’alarme aux service du feu de Lausanne.
- Excepté durant la manipulation, la guillotine doit rester en permanence fermée
isic.epfl.ch/load/regles_securite-2004.pdf