Glossary entry

German term or phrase:

geschwenkte Karotten

Dutch translation:

gesauteerde wortelen

Added to glossary by Bram Poldervaart
Mar 27, 2007 11:53
17 yrs ago
German term

geschwenkt

German to Dutch Other Cooking / Culinary
mit Brokkoli,geschwenkten Karotten, Blumenkohl, Bohnen, Romanesco, Grilltomate, Champignons und Sauce Hollandaise

Proposed translations

+2
7 mins
Selected

gesauteerde wortelen

sauteren: op een flink vuur snel bruin braden of bakken
Peer comment(s):

agree Stephanie Wloch : Paul. der Sternekoch! Es gibt sogar eine Schwenkpfanne, die auch in D Sautoir genannt wird. Echter niet alleen snel braden, maar ook schudden niet vergeten.;-)
1 hr
Klopt. Ik vergeet ze altijd te schudden als ik intussen aan het computeren ben, met alle "zwarte" gevolgen ;-)
agree Josephine Yperman : helemaal eens, in de Duits-Nederlandse Vandaele is één van de betekenissen voor "schwenken" (culinair) inderdaad sauteren
2 hrs
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Dank je wel...Dit moet het inderdaad zijn. "
-1
7 mins

gegrild

schwenken betekent in ieder geval grillen (zie op Wikipedia), maar ik weet niet of dat ook op wortelen van toepassing kan zijn...
Peer comment(s):

disagree Stephanie Wloch : Check jouw eigen link: gaat alleen maar om vlees.
1 hr
idd, maar niets sluit uit dat het ook met groenten lukt :-). Toegegeven, het is inderdaad niet zo'n goeie gok...
Something went wrong...
+2
1 hr

met een klontje boter omgeschud

Ik heb nog nooit gehoord van gegrilde of gesauteerde wortelen, maar dat kan aan mij liggen. Dit is de enige betekenis die volgens mij bij wortelen past.
Example sentence:

Dazu reicht man Salzkartoffeln und in Butter geschwenkte Karotten mit viel Petersilie, vielleicht auch Blumen- oder Rosenkohl.

Peer comment(s):

agree Susanne Bittner
4 mins
Danke!
agree Jacob Winsemius (X)
1 hr
Something went wrong...
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search